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Aigue Marine Hôtel SPA Restaurant

Restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin depuis 2012

Le Chef Stanislas Laisney sélectionne pour vous
les meilleurs produits de saison auprès des producteurs
de notre belle région et au fil des marées

Situé à Tréguier près de Lannion, Paimpol et de la Côte de Granit Rose, notre restaurant vous propose une cuisine raffinée et gastronomique aux reflets traditionnels de la Bretagne. Vous en profitez dans un cadre agréable s’ouvrant sur l’estuaire. Pour vos repas d’affaires ou de famille, nous mettons à votre disposition un salon particulier.

Déjeuner gourmet

(Tous les midis sauf les week-end et jours fériés)

formule : 21 € hors boissons (mise en bouche, plat, dessert)
formule : 25 € accompagné d’un verre de vin ou de 50 cl d’eau minérale (50 cl) et d’un café

Nos menus

Menu les 3 Rivières

Menu « Les 3 rivières » à 49 €

mise en bouche, entrée, plat, dessert, mignardises

Menu « Les 3 rivières » à 58 €

mise en bouche, entrée, plat, chariot de fromages affinés, dessert, mignardises

Menu du Phare de la Corne

Menu « Le phare de la Corne » à 72 €

mise en bouche, entrée, poisson et  viande, dessert, mignardises

Menu « Le phare de la Corne » à 80 €

mise en bouche, entrée, poisson et  viande, chariot de fromages affinés, dessert, mignardises

Menu dégustation

Menu « Dégustation » en huit services à 87 €

pour l’ensemble des convives d’une table, hors fromage et hors boissons

Menu « Dégustation » en huit services à 93 €

pour l’ensemble des convives d’une table, avec fromage et hors boissons

Autres menus

« Des gastronomes en culottes courtes » à 15 € hors boissons, plat et dessert à choisir dans le menu « Les 3 rivières »

« Comme maman et papa » à 19 € hors boissons, entrée, plat et dessert à choisir dans le menu « Les 3 rivières »

Pour nos menus de fêtes, cliquez sur DÉCOUVREZ NOTRE CARTE

Nous proposons tous les jours un menu différent pour nos clients ayant choisi la formule demi-pension

Fermeture hebdomadaire: dimanche et lundi

Restaurant Aigue Marine étoilé au guide Michelin

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Toute l’équipe de cuisine est composée d’enfants du pays. D’autres ont découvert notre Bretagne à l’occasion d’une saison et sont restés.

 » J’aime cette Bretagne sauvage et souvent indomptable qui est mon pays…. Ma cuisine s’en inspire, elle y puise sa force et son authenticité…. Je vois ces côtes sauvages et vierges, cette mer tantôt douce tantôt dure. Ces champs sculptés nourriciers de multiples variétés légumières et fourragères. Ces paysages luxuriants aux couleurs vives. Ces femmes et ces hommes, socle de notre identité bretonne. Ils portent avec eux la passion et le respect du beau produit. Puis il y a ces odeurs d’embruns, de soleil chaud sur le granit, de terre labourée, d’herbes coupées, de sous bois humide, de fraises cueillies par une fin de journée d’été. Un sentiment, une émotion… un moment unique en hommage au pays où je vis… »

Nous serons heureux de vous accueillir
Chantal et Jacques CHAUMET